Ngecek kulkas ternyata masih ada stok daging kambing qurban idul adha kemarin. Pas banget punya roti..
Anak-anak sepakat untuk dibikin daging burger
So mari kita bikin patties burger daging kambing ala-ala hilfan’s squad..
Bahan-bahan yang ada:
- daging kambing
- kuning telur
- tepung roti
- bawang bombay
- merica
- garam
takaran untuk semua bahan tersebut adalah secukupnya..
cukup enak
cukup uenak
cukup untuk dimakan keluarga
cukup mengenyangkan
proses pembuatan
phase awal adalah resources gathering
cek apa saja kebutuhan makananmu
cek apa saja yg kamu miliki
cek kemampuan mengolahmu
setelah mendapatkan semua data itu, lanjut ke phase berikutnya
project plan
cukup dipikirin dan diperkirakan, kalau sudah cukup menghayalnya, masuk action plan berikutnya
tapi jika sumber daya tidak kamu kuasai, maka tuliskan project tersebut, dan ajukan ke CFO rumahmu!
development
giling daging, lalu aduk dengan kuning telor, tepung roti, cacahan bawang bombay, kasih garem dan merica
sambil development, bagian infrastruktur menyiapkan tempat grill berikut margarinnya
giling daging, wajib pakai penggiling daging biar tekstur dagingnya enak
jika gak punya penggiling daging, bisa juga pakai blender, tapi tekstur dagingnya jadi berserat
sambil giling daging, jangan lupa cacah bawang bombay
campur adonan daging dengan bawang bombay, tepung roti, kuning telur, garam, merica
in sunda the next process is emek-emek that dough to be completely mix, with gentle and full of love to feed family’s
biarkan beberapa saat agar tepung roti menyatu/meresap ke daging
seneng banget troops kalau lagi bikin adonan
suka suka ukurannya mau tebal tipis tergantung siapa yang ngoding
quality assurance
sebelum semua adonan digoreng, sebaiknya test the water dulu
test product
digorenglah satu petties…
dan ternyata langsung cocok rasanya
go to production
digorenglah semua adona sesuai dengan cetakan tangan para squad
persiapkan tempat untuk menggarang petties
garang sampai warna petties jadi kecoklatan
soft launching
sambil beres digarang, telah dilakukan juga distribusi kebeberapa perut lapar..
sehingga bisa diketahui respon konsumen seperti apa atas produk yang dibuat
langsung sebarkan hasilnya ke konsumen
grand launching
ngga keburu potong pita grand launching, patties burger daging kambingnya keburu habis
demikian tutorial ngasal ini kami sampaikan, semoga bermanfaat bagi bangsa indonesia.